Saran Pencarian

Resep Kare Ayam Telur Pedas

KARE AYAM TELUR PEDAS
By : @eunice_euston



Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong 8, bersihkan
- 6 butir telor rebus kupas kulitnya
- 500 ml santan kelapa asli, diambil dari 1 biji kelapa parut campur air 500ml..peres ambil santannya
- air secukupnya kira2 melewati permukaan ayam
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- secukupnya minyak utk menumis bumbu

Bumbu (1) dihaluskan:
- 10 biji bamer
- 4 siung baput
- 5 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt lada butiran
- 1/2 sdt jinten
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 12 buah cabe merah keriting

Bumbu (2) :
1 sdt bubuk kari
1 batang sereh geprek
4cm lengkuas geprek
2 buah bunga lawang
3 buah cengkeh
2 buah kapulaga
3 cm kayu manis
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk

Cara memasak :
1. Tumis semua bumbu(1) sampai wangi, kemudian masukkan bumbu(2) tumis sampai wangi. Masukkan ayam.. tumiss sampai berubah warna
2. Masukkan air kira2 sampai menutupi permukaan ayam, masukkan garam gula penyedap, aduk rata, masak sampai mendidih dan bumbu meresap
3. Setelah itu masukkan santan kental.. aduk rata, koreksi rasa.. terakhir masukkan telur. Masak sampai mendidih lagi , biarkan mendidih sebentar.. Lalu angkat dan sajikan

IG ; https://www.instagram.com/eunice_euston/
Posting Komentar
komentar teratas
Terbaru dulu
Daftar Isi
Tautan berhasil disalin.